9月26日,由第一財經主辦的2024年“綠點中國·可持續消費實踐案例評選”中,來自藝康大中華區的“ReadyDose?創新片劑推動餐飲行業綠色革命”憑借創新技術,在餐飲行業開創先鋒,保障了消費者的食品安全以及餐飲企業的業務健康,榮獲“2024年可持續實踐案例綠點中國·綠貝獎”。

面對如今如火如荼的餐飲茶飲市場,食品安全是消費者最基礎的訴求。在這個原則上,提升客戶以及員工的體驗,提高運營效率,是餐飲企業進一步的追求。在雙碳目標的影響下,企業也越來越關注可持續發展,尤其希望在成本降低的同時,使用更環保的產品,講好可持續故事。

作為全球可持續發展領軍企業之一,藝康集團構建了一個全面的、環保的可持續發展戰略,其產品創新性以及變革性,對于行業具有引領作用。

藝康集團亞太及大中華區高級研發總監邱凱博士提到,“企業在做可持續的時候,其實是可以實現經濟收益和環境收益雙豐收的。今年是藝康集團成立101周年,明年也是藝康進入大中華區的第50年。作為食品企業的上游服務商,藝康持續致力于優化自身,選擇更環保的化學品和包裝材料以減少環境污染。藝康有信心,幫助自身和客戶實現宏偉的2030碳達峰和2060碳中和可持續發展目標。”

為了達成這一目標,藝康集團將綠色創新理念融入全鏈條發展。

2021年,藝康集團推出了為咖啡機量身定制的清潔片劑,在此基礎上,于2022-2023年推出為更多餐飲客戶使用的消毒片劑。如今,已經累計開發了近20種能夠滿足餐飲清潔消毒需求的產品,打造了ReadyDose?片劑系列,可覆蓋從后廚到前場全場景使用,累計銷售過億片,為客戶降低運營成本、降低水資源消耗,提高了人工、倉儲及運輸效率。

ReadyDose?片劑技術從綠色產品形態、綠色配方設計、綠色環保認證、綠色包裝設計等多方面推動了產品創新以及行業變革,獲得了十環環保認證,從原材料到最終的產品形態,到包裝,確保全鏈路環保。

相比于傳統液態產品,片劑產品具有高濃縮的特性,ReadyDose?產品配方中沒有任何無效成分,其無磷設計也是一大綠色亮點。片劑形態使產品具有更易運輸和操作、更少危廢產生、更安全和更環保可持續等優勢。以將Kay5粉劑替換為片劑為例,可以減少70%的外箱尺寸、80%的單箱重量。而對于餐飲門店來說,定量化的使用方法讓操作便捷化,精準用量減少產品浪費;整個使用過程中免過水,也進一步節省了門店耗水量。

通過紙鋁膜的新型卷膜結構對于傳統鋁塑卷膜的替代,已經實現了超50噸的年塑料用量減免。通過產品形態的創新,對于某單一客戶,每年即可降低倉儲空間近 500m3以及對應的物流成本。

除了產品的不斷創新,藝康集團正持續向2030公司影響目標邁進。

為了響應聯合國可持續發展目標,藝康集團表示將在2030 年前實現碳排放量減半和60%的可再生能源,在2050 年前實現凈零碳排放和100%可再生能源。

而在綠色循環方面,藝康集團正在與噸桶供應商合作開展舊桶回收利用項目,項目計劃每年對數千噸桶進行回收再造,將回收后的不銹鋼框架以及塑料粒子進行回收處理,加工為噸桶的護角,金屬框架等配件,實現每年至少45噸的塑料,以及116噸不銹鋼的回收利用。

值得注意的是,藝康集團獲得MSCI(明晟)ESG評級最高級別AAA級。同時,藝康集團在水安全方面連續第五年、在氣候變化應對方面連續第三年獲得了 CDP雙“A”評級;而在可持續評級公司EcoVadis的評估中,藝康也以75 分綜合評分超過了 97% 的全球參評企業,獲得了“2024 年可持續發展金獎”。

藝康憑借超過百年的經驗,運用專業的知識、科學的方法和高效的服務賦能餐飲企業,提高營運效率,守護它們的品牌。未來,藝康將繼續深耕本土,鏈接藝康全球的研發能力,通過產品、服務和業務模式創新,進一步聯動食品產業鏈上下游,助力中國雙碳目標的實現,推動行業高質量發展。